名 称 米みそ 内容量 500g
原材料名 米、大豆、食塩、酒精、水飴、着色料(ビタミンB2)、
保存料(ソルビン酸K)、漂白剤(次亜硫酸Na)
塩    分 5%
クリーム色
お勧め賞味
方法
味噌汁でもよいですが、料理の隠し 味に使うと味に幅が出ます。グラタンに入れたり、からし酢味噌、和え物、ドレッシングなどにどうぞ!
賞味期限 4ヶ月(要冷蔵)
白みそは、関西圏が最も得意とする味噌で、他の地域にはまねの出来ない一久の仕込み方法は、熱仕込み方法です。字を見ての通り、大豆が冷めないうちに熱いまま仕込み、米麹糖化作用を促し自然の甘さを引き出します。白みそは麹割合が20割です。